Ingredientes:
- 2½ tazas de harina de almendra
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (sin aluminio)
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de jarabe de arce
- 1 barra de mantequilla vegetal (alrededor de ½ taza)
- 1 taza de chispas de chocolate oscuro orgánico al 72% o chispas de algarrobo.
Preparación:
Paso 1:
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
Paso 2:
Mezcla todos los ingredientes secos. Bate finamente.
Paso 3:
Añade el jarabe de arce y la mantequilla ablandada a los ingredientes secos.
Paso 4:
Agrega las chispas de chocolate.
Paso 5:
Hornea durante 11-12 minutos (el tiempo puede variar según el horno, observa las galletas de cerca ya que la harina de almendra se quema muy fácilmente. Las galletas pueden parecer ligeramente crudas, esto es perfecto, solo sácalas y déjalas enfriar en la bandeja). Te recomiendo hornearlas en la rejilla del medio de tu horno.
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