Ingredientes:
- 5-6 tazas de maíz fresco, desgranado
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de sal, o al gusto
- ½ taza de pimiento verde, picado pequeño
- ½ taza de pimiento rojo, picado pequeño
- 1 cucharada de jalapeño fresco, picado fino
- ⅓ taza de mayonesa vegana
- ½ taza de parmesano vegano rallado
Preparación:
- Retira el maíz de la mazorca y colócalo en una sartén con ¼ de taza de agua.
- Con una cuchara de madera, remueve continuamente hasta que el maíz esté tierno, de 3 a 4 minutos.
- Retira del fuego y pasa a un tazón de tamaño mediano. Deja reposar durante unos minutos y agrega los ingredientes restantes, mezclando bien. Sirve aún caliente.
____________________________________
