Ingredientes:
- 1¼ tazas de maíz fresco o congelado o 1 lata de maíz en grano, escurrido
- 1½ tazas de frijoles negros cocidos o 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 4 tomates ciruela, sin semillas y picados
- ½ cebolla roja mediana, picada
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1-2 limones (2-4 cucharadas)
- Sal rosa del Himalaya al gusto
- 1 aguacate, cortado en cubos para decorar
Preparación:
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes excepto el aguacate.
- Cubre y refrigera hasta servir.
- Decora con el aguacate y sirve con tus totopos horneados favoritos.
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