29 de abril de 2021 por Danny Kwon JD
Una taza fuerte de café por la mañana para despertar y empezar el día es la forma preferida por la mayoría de las personas alrededor del mundo para superar una mala noche de sueño. Sin embargo, un nuevo estudio ha encontrado que beber café antes del desayuno por la mañana, después de una mala noche de sueño, puede ser perjudicial para la salud al hacer que seamos más resistentes a la insulina y al elevar los niveles de glucosa en el cuerpo.
En el estudio, se pidió a 29 adultos que participaran en tres experimentos diferentes durante la noche, asignados de forma aleatoria. Una noche, el participante tuvo una buena noche de sueño y luego se le dio una bebida azucarada de glucosa por la mañana (para replicar las calorías de una comida). En otra noche, el participante tuvo que soportar una noche de sueño interrumpido, lo cual se logró despertando al participante cada hora durante 5 minutos a lo largo de la noche. Por la mañana, se le dio una bebida azucarada al despertar. La tercera noche también implicó una noche de sueño interrumpido, pero esta vez se le dio una taza de café fuerte y negro al despertar, seguida de la bebida azucarada. Se tomó una prueba de sangre después de cada experimento nocturno, tras la bebida azucarada, para ver los niveles de glucosa del sujeto y medir su respuesta a la insulina.
La buena noticia es que el estudio encontró que una sola noche de sueño interrumpido no empeoró la respuesta de glucosa/insulina en comparación con una buena noche de sueño. Sin embargo, cuando se consume cafeína antes de la comida por la mañana, después de una mala noche de sueño, los niveles de glucosa e insulina se vieron afectados en más del 50%.
El profesor James Betts, encargado del estudio y codirector del Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath, dijo: “Sabemos que casi la mitad de nosotros se despertará por la mañana y, antes de hacer cualquier otra cosa, beberá café; intuitivamente, cuanto más cansados nos sentimos, más fuerte será el café. Este estudio es importante y tiene implicaciones de salud de gran alcance, ya que hasta ahora teníamos un conocimiento limitado sobre lo que esto le hace a nuestros cuerpos, en particular en lo que respecta a nuestro metabolismo y control de azúcar en la sangre. En pocas palabras, nuestro control de azúcar en la sangre se ve afectado cuando lo primero con lo que nuestro cuerpo entra en contacto es el café, especialmente después de una noche de sueño interrumpido.”
El café es ahora la bebida más popular del mundo, con más de 2 mil millones de tazas consumidas diariamente. En Estados Unidos, más del 50% de los adultos beben café todos los días, y en el Reino Unido, más del 80% de los hogares compran café instantáneo para consumo en casa, según la Asociación Británica del Café.
Existen algunos beneficios para la salud al beber café, pero seamos realistas, la mayoría de las personas beben café por el impulso de cafeína, no por los antioxidantes. Recuerda, sin embargo, que la cafeína es una droga adictiva y psicoactiva que está prácticamente sin regular. Si bebes café, hazlo con moderación y no todos los días. Y si vas a beber una taza fuerte de café después de una noche difícil, asegúrate de comer algo primero.
Acerca del Autor:
Danny Kwon, JD
Danny es el director ejecutivo de Life and Health y se identifica con la lucha que la mayoría de las personas tiene para comer y vivir saludablemente, desde sus días comiendo comida rápida y trabajando largas horas como abogado, hasta el presente, cuando busca formas de hacer que sus hijos coman verduras. Estos desafíos lo inspiran a producir medios basados en evidencia diseñados para ayudar a las personas a vivir de manera más saludable y feliz. Danny también es el CEO de Carbon Biotech, los creadores del parche de carbón Black Ice, y es un abogado licenciado en California y Canadá.
Reeditado con permiso de: www.lifeandhealth.org
