¿Tienes antojo de dulce? ¿O de muchos dulces? La realidad es que nuestros antojos a menudo están relacionados con el estrés emocional que nos lleva a “comer por estrés”.
Quizás luchas con antojos ocasionales de dulces, o tal vez tienes una adicción al azúcar. De cualquier manera, puedo atestiguar que superar una adicción al azúcar es posible.
La cantidad de azúcar que solía consumir era asombrosa. Literalmente, me despertaba deseando refrescos y dulces para el desayuno, y luego comía y bebía mi refresco y dulces durante todo el día, incluso después de la cena y hasta la hora de acostarme. Esto no incluía otros bocadillos, postres y productos cargados de azúcar.
El Ciclo de Adicción al Azúcar
Esto causa un aumento en el apetito y antojos, en los que consumes azúcar nuevamente.
Tienes antojo de azúcar y la consumes.
Tus niveles de azúcar en la sangre se disparan, y los niveles de dopamina encienden la adicción.
Tus niveles de azúcar en la sangre caen rápidamente debido al mecanismo del cuerpo de liberar grandes cantidades de insulina para reducir el azúcar en la sangre.
La cantidad de azúcar que consumen los estadounidenses al día está en un nivel peligrosamente alto. Los estadounidenses consumen un promedio de unas 22 cucharaditas en total. Lo que no nos damos cuenta es que el azúcar se encuentra en casi todos los artículos en un supermercado: refrescos, bebidas, postres, cereales, alimentos procesados, barras y casi todo lo demás. Así que una de las formas más rápidas de perder peso es reducir tu consumo de azúcar. De hecho, puedes frenar el crecimiento de enfermedades al eliminar el azúcar de tu dieta.
Esto nos lleva a la pregunta: ¿Cuánto azúcar deberíamos consumir al día?
Ninguna.
Me gustaría invitarte a hacer un ayuno de azúcar. Elige un período de tiempo en el que puedas dedicarte a esto. Por ejemplo, puede que no sea una buena idea comenzar este ayuno de azúcar cuando estés de vacaciones con la familia o durante las fiestas, ya que podrías estar más inclinado a consumir dulces.
La buena noticia es que el ciclo puede romperse.
Detén el Ciclo
Comienza eliminando dulces convencionales, golosinas, postres, refrescos, bebidas azucaradas y alimentos procesados, e intenta hacer tus propias versiones en casa. Recomiendo usar puré de frutas como edulcorante natural durante tu ayuno de azúcar. Al incorporar alimentos nutritivos, ejercicio, agua, sol, descanso adecuado y una mente positiva confiando en Dios, puedes transformar tu salud y tu vida.
Si te preguntas qué sucede después del ayuno de azúcar y si podrás comer algo dulce nuevamente, ¡tenemos eso cubierto! A continuación, algunas alternativas que aún deben usarse con moderación:
Alternativas Más Saludables para el Dulzor
- Sirope de arroz integral
- Néctar de agave
- Miel pura
- Sirope de arce
- Pectina de frutas
- Dátiles Medjool
- Néctar de coco
- Melaza de caña
- Puré de frutas
- Edulcorantes Transicionales
Estos son excelentes para usar cuando se está haciendo la transición de azúcares refinados y jarabe de maíz. Aunque deben usarse con moderación, principalmente cuando se emplean para productos horneados en ocasiones especiales.
- Azúcar de coco
- Azúcar cruda
- Azúcar turbinado
- Sucanat
- Edulcorante natural de fruta del monje
No te sentirás amargo, sino mejor
¿Sabías que una de las maneras más efectivas de reducir los antojos de azúcar es consumir algo amargo? Puede ser una verdad agridulce, ¡pero vale la pena! ¿Por qué funciona?
Los alimentos amargos contienen las hormonas PYY y GLP-1. Estas hormonas controlan nuestro apetito, lo que a su vez ayuda a controlar nuestros antojos y la ingesta de alimentos. Dicho esto, también apagan la parte de nuestro cerebro que nos hace anhelar azúcar. ¿Qué tan dulce es eso? Los componentes amargos también ralentizan la absorción de azúcar en nuestro cuerpo, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Si eso no fuera suficiente, los amargos también alivian la acidez estomacal, apoyan la función hepática saludable, proporcionan una desintoxicación suave y favorecen una piel saludable.
Para mí, la mejor manera de consumir amargos es bebiendo té de hojas, raíces o cáscaras. También puedes tomar un suplemento herbal orgánico en forma de tintura líquida. Asegúrate de consultar primero con tu médico si estás tomando algún medicamento. Algunos medicamentos y hierbas tienen interacciones contraproducentes.
- Hoja de papaya
- Hoja de alcachofa
- Raíz de bardana – Excelente para la anemia
- Raíz de diente de león
- Cáscara de cítricos
- Raíz de regaliz – Excelente para la garganta irritada y la tos
- Raíz de genciana
- Artemisa
- Raíz de dock amarillo – Un potenciador de hierro. Puede corregir los niveles bajos de hierro en la sangre
- Raíz de milenrama
- Achicoria
- Cardo mariano
- Corteza de canela
Aquí tienes una de mis formas favoritas de combinar amargos para su consumo:
Ingredientes:
5 cucharaditas de raíz de bardana seca
3 cucharaditas de raíz de diente de león seca
½ cucharadita de cáscara de naranja seca
½ cucharadita de cáscara de pomelo seca
1 cucharadita de hojas de salvia
1 cucharadita de vainas de cardamomo
1 taza de glicerina vegetal líquida no modificada genéticamente
Herramientas:
Tarro de vidrio esterilizado
Botellas de vidrio ámbar con cuentagotas
Instrucciones:
Combina las hierbas y especias en el tarro de vidrio.
Vierte la glicerina vegetal en el tarro.
Sella el tarro herméticamente y guárdalo en un lugar fresco y seco.
Deja que los amargos se difundan durante una semana, agitando el tarro una vez al día.
Cuela la mezcla usando una gasa y guarda el resto en un recipiente hermético.
Para usar:
Mezcla unas gotas en agua con gas o agua regular. También puedes colocarlo directamente en la lengua 15 minutos antes de comer tu comida. Esto se puede tomar cuando sientas un antojo de azúcar.
Además de consumir amargos para disminuir tus antojos de azúcar, es importante eliminar los desencadenantes ambientales tanto como sea posible, como mantener alimentos azucarados en tu despensa y pasar demasiado tiempo en el pasillo de dulces.
Aquí están nuestros consejos para evitar el ciclo de adicción al azúcar y obtener una vida más saludable:
Evita alimentos adictivos. Los alimentos con componentes adictivos dejarán tus antojos desprotegidos, lo que podría llevarte nuevamente a consumir azúcar.
No hagas trampas. Por muy justificables que puedan sonar los días de trampa, seamos honestos. Un día de trampa suele llevar a una semana de trampa, o al menos entrena nuestra mente para recordar los “alimentos malos” y mantiene los antojos frescos en nuestra mente. No te des un día de trampa; en su lugar, sé paciente y persevera mientras ves cómo tu paladar cambia con el tiempo para ya no necesitar un día de trampa en absoluto.
Opta por alimentos integrales: Elige alimentos integrales y basados en plantas. Estos alimentos están en su estado más natural y te harán sentirte satisfecho sin necesidad de recurrir a bocadillos y azúcar.
Come regularmente. Puede parecer razonable saltarse comidas o pasarse hambre para perder peso, pero incluso ayunar incorrectamente puede ser contraproducente. Así es como puedes equilibrar tus comidas: Haz del desayuno tu comida más grande, luego ten un almuerzo de tamaño mediano y una cena ligera. Esto ayudará a prevenir el deseo de comer bocadillos y grandes comidas por la noche. Comer grandes comidas por la noche inhibe el sueño y roba tu apetito para el desayuno.
Con paciencia, perseverancia, disposición y conocimiento, ¡es posible liberarse de este ciclo adictivo de antojos!
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GRACE JAUWENA
Grace Jauwena es una entrenadora de salud que se enfoca en la nutrición basada en plantas y en remedios naturales. Se esfuerza por ayudar a los demás a prosperar de manera holística y está cursando un doctorado en medicina natural. Le encanta cocinar, crear recetas, estilizar alimentos y tomar fotos. En su tiempo libre, explora nuevos alimentos, senderos para caminatas y playas con su esposo, y pasa tiempo con familiares y amigos.
