Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas* cocidas (escurridas)
- 2 tazas de trigo o cebada entera cocida
- 1 morrón rojo mediano picado en cubitos pequeños
- 1 cebolla roja pequeña picada en cubitos
- 1/2 taza de aceitunas verdes en rodajas
- 1 taza de espinaca bebé fresca lavada
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
En un recipiente grande mezclar todos los ingredientes y servir.
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