Por: Rendall & Melody Caviness
Ingredientes:
½ taza de harina de almendra
½ taza de avena en hojuelas
½ cucharadita de sal, o al gusto
½ cucharadita de especias para tarta de manzana
¼ taza de miel
½ manzana, sin corazón
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de agua
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio
½ cucharadita de sal
Preparación:
- Paso 1
- Calienta una plancha a fuego medio-alto para cocinar los panqueques.
- Paso 2
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Paso 3
- En una licuadora, agrega los primeros nueve ingredientes y mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave. Vierte los ingredientes de la licuadora en la mezcla de harina y bate hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Paso 4
- Si la mezcla parece un poco espesa, agrega un poco más de agua.
- Paso 5
- Vierte la masa en la plancha y cocina hasta que aparezcan burbujas en la parte superior de los panqueques y la parte inferior esté dorada. Da vuelta al panqueque y cocina hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado.
- Paso 6
- Sirve con tu cobertura favorita o mantenlos calientes hasta que estés listo para comer.
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