Crujiente de Manzanas

Ingredientes:

• 5 a 6 manzanas verdes (Granny Smith)
• ¾ de taza de azúcar moreno
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 tazas de avena rápida
• ¼ de taza de coco rallado
• ¼ de taza de nueces o almendras
• ½ taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de taza de aceite de semilla de uva o aceite vegetal

Preparación:

1. Lava y pela las manzanas.
2. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en un molde para hornear, distribuyéndolas de manera uniforme y compacta.
3. Vierte el agua con el limón y el azúcar sobre todas las manzanas para evitar que se oscurezcan.
4. En un tazón aparte, mezcla la avena, 3 cucharadas de azúcar, el coco, las nueces molidas, la vainilla, el aceite, la canela y la sal.
5. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Vierte la mezcla sobre las manzanas.
7. Hornea durante 45 minutos a 340 °F (170 °C).

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